Paneroidut broilertikut sopivat mainiosti vaikkapa dippaukseen!
4
30 min
Keskivaikea
Parmesaanipaneroidut broileritikut
Ainesosat
1
rasia (640 g)
Jyväbroiler Naturelli Broilerin Filee
1
tl
suolaa
½
tl
valkopippuria myllystä
2
dl
panko- tai korppujauhoja
1
dl
hienoksi raastettua parmesaania
4
rkl
öljyä
Vaiheet
Kuivaa fileiden pinta talouspaperilla ja leikkaa fileet pituussuunnassa sormen paksuisiksi suikaleiksi. Mausta suikaleet suolalla ja pippurilla. Kaada panko- tai korppujauhot sekä parmesaaniraaste syvälle lautaselle ja sekoita ne keskenään. Pyörittele fileepalat kauttaaltaan jauhoseoksessa.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää broileritikut. Paista fileepalat kypsiksi niitä välillä käännellen jotta ne paistuvat kauttaaltaan kauniin ruskeiksi ja rapeiksi.
Tarjoile esimerkiksi tuoreiden, jäävedessä uitettujen kasvistikkujen ja dippien kanssa. Myös risotto tai perunamuusi sopii erinomaisesti broileritikkujen lisäkkeeksi.
