8:00 | 28.5.2024

Meksikolainen kääretorttu

ET-lehti on lisännyt 421 reseptiä

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

Meksikolaismaut sopivat myös kotoisaan voileipäkakkuun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

10-12

2,5 t + jäähdytys

Helppo

TÄYTE

rkl

öljyä

200

jauhelihaa

punasipuli

valkosipulinkynttä

rkl

siirappia

rkl

kuivattua yrttisekoitusta

suolaa

mustapippuria myllystä

pss

taco-mausteseosta

rkl

tomaattipyreetä

tuoretta persiljaa

tuoretta basilikaa

ruukku vihreää salaattia

pss babypinaattia

POHJA

isoa paahtoleipäviipaletta

KOSTUTUS

kasvislientä

KUORRUTUS JA TÄYTE

300

valkosipulituorejuustoa

200

ricottajuustoa

dijonsinappia

PÄÄLLE

kapriksia, retiisejä, babypinaattia, sipulirenkaita, roseepippuria

Ruskista jauheliha ja hienonnetut sipulit. Sekoita joukkoon kaikki muut täytteen ainekset paitsi yrtit ja salaatit. Anna jäähtyä.
Leikkaa paahtoleivistä kovat reunat pois. Levitä leipäviipaleet kelmun päälle levyksi siten,
että viipaleiden reunat menevät hiukan limittäin. Litistä levyä kevyesti ja kostuta se liemellä.
Hienonna yrtit, persilja, salaatti ja pinaatti. Säästä muutamia basilikanlehtiä koristeluun.
Sekoita ricotta, tuorejuusto ja sinappi keskenään.
Levitä leipäpohjalle puolet juustokuorrutteesta. Lisää päälle lihatäyte ja lopuksi salaatit ja yrtit. Siirrä loput kuorrutteesta kylmään.
Rullaa levy tiukasti kääretortun tapaan. Kääri rulla leivinpaperiin. Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään.
Siirrä rulla tarjoiluvadille. Poista voipaperi ja leikkaa tortun päädyt suoriksi. Levitä loput tuorejuusto-kuorrutteesta rullan pintaan ja koristele.